鶏のたたき通販ならミートニジュウイチの鶏刺しで決まり!

鶏のたたき

 

我が国の食文化において、特に高い独創性を持つ料理とされるのが「刺身」であると言われています。

全世界を見渡しても「牡蠣を生で食べる」といったパターンを除けば、生食を好む民族は殆ど存在せず、正に日本が誇る独自の食文化と言うことが出来そうです。

近年では、欧米諸国、中国などでも刺身の美味しさが認められるようになり、世界規模での刺身ブームが到来しているとも言われています。

さて、そんなお刺身に使用される食材はと言えば、マグロやアジなどの魚に、海老や貝といった海産物が殆どなりますが、

九州地方の鹿児島や大分、宮崎などでは古くから鶏肉をお刺身で食べる風習が根付いていました。

ひと昔前までは、これらの地域以外で鶏の刺身を食べることは非常に困難でしたが、

近年は九州料理の専門店の数が増えたこともあり、より手軽に食べられるメニューへとなりつつあるようです。

そこで本日はこの鶏のたたきと、現在お取り寄せ品として人気を博する鶏のたたき通販についてお話してみたいと思います。

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九州で愛される鶏刺し

鶏肉を生で頂くことについては、どうしても抵抗があるという方もおられるかも。

確かに加工や処理の方法次第では、食中毒のリスクは魚以上のものとなりますから、そのお気持ちも解らなくもありません。

しかしながら、先に述べた鹿児島県や大分県の一部、宮崎県などでは郷土料理として古くから愛されている上、

地元のスーパーなどでは、魚のお刺身の傍らに鶏刺し専門のブースが設置されていることも珍しくはなく、常に身近にある料理として愛されているのです。

また一言で鶏刺しといっても、「そのまま生で食べる」、「表面を炙るたたき」、「お湯にサッと通す湯引」きなど、

その調理法も様々である上、胸肉にもも肉など部位によってもその味わいは大きく変わってきます。

更には、購入する品物や、提供されるお店によってその味の優劣も大きく左右されることとなりますから、

鶏刺しを試す際には、その仕入れ先にこだわることが何より大切な事柄となるでしょう。

美味しく、安全な鶏肉を一体何処で手に入れれば良いのか?

そんなお悩みをお持ちの方に是非ともおすすめしたのが、有限会社ミートニジュウイチさんが提供されている鶏のたたき通販なのです。

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絶品鶏刺しを取り寄せよう!

ミートニジュウイチさんは鶏の本場、宮崎県宮崎市に居を構える食肉販売業者さんです。

その設立は1995年といいますから、若い会社さんながら、20年の実績を持っておられます。

製造されている食品は、鶏の炭火焼きなど地元宮崎県の特産品に関連した肉料理がメインとなりますが、

ユッケや手羽先餃子など、新たな商品作りにも力を注いでおられるようです。

そんなミートニジュウイチさんの製品の中でも特に高い人気を誇るのが「鶏のたたき」の通販品であり、

大手通販サイトのでも、鶏刺し部門では敵なし売り上げを誇っておられるのです。

鶏のたたき2

 

実際にそのお味を試してみれば、肉を口に入れた瞬間、その脂が一気に舌の上に溶けだし、思わず唸ってしまう程の美味しさとなっています。

通常、鳥のたたきを製造する際には、鶏を処理した後に一端冷凍。

その後の切り分けや焼き入れの作業時には、これ解凍した上で調理を行い、その後再冷凍したものが市場に出回ります。

しかしながらミートニジュウイチさんでは、鶏の処理を行うと同時に、一気に調理・加工も済ませ、

そのまま冷凍したものを販売しておりますので、この工程の違いが決定的な味の差となって表れているとのこと。

また、このスピーディーな加工は、肉の鮮度を保つという意味でも大きな効果を発揮致しますので、

衛生面、安全性という意味でも大きな効果をもたらすこととなっているのです。

安心して食べられる、美味しい鶏刺しはないものか・・・。

そんな方の願いを叶えるミートニジュウイチ・鶏のたたき通販を是非ともご利用頂きたい!

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鶏のたたきについて管理人より一言

生ものが大好きな管理人は、食事に行くと必ずといって良い程、お刺身を注文します。

父親の趣味が釣りであったため、幼い頃より新鮮なお刺身を食べて来たせいか、生の食材には目が無く、ステーキなどでも焼き加減は必ずレアで頂くのが定番となっています。

そんな私が愛して止まないのが、今回ご紹介の鶏刺しです。

以前は専門店以外では食べることが出来ませんでしたが、最近では九州系の居酒屋でも手軽に食べることが出来るようになり、嬉しい限り。

しかしながら、自宅であの味を楽しむとなるとこれが意外に難しく、今まで幾つものお取り寄せ品を試して来ました、お気に入りの逸品を見付けられるずにおりました。

そんな際、某通販サイトの鶏刺し部門で高いランキングを維持しているミートニジュウイチさんを発見。

試しに注文してみたところ、お店で食べるのと同様、否、それ以上のクオリティーのたたきを味わうことが出来ました。

今回ご紹介のセットにはもも肉と胸肉がセットになっておりますから、鶏刺しは初めてという方にもその素晴らしさを知って頂くのに絶好の逸品であると思います。

頂き方については、塩とごま油を付ける、カルパッチョにするなど様々な方法がありますが、

管理人的におすすめなのは、ネギを散らしたものを鹿児島醤油・専醤で頂くというものであり、是非お試し頂きたいと思います。

ミートニジュウイチ・鶏のたたき通販で鶏刺しの魅力を再発見してはみませんか?

 

 

 

 

 

出典 ウィキペディア・鶏刺し

出典 ミートニジュウイチHP

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